Postre de fruites del temps amb coco

Si voleu un postre que sorprengui a la vostra parella aquí en teniu un de molt fàcil divertit i molt econòmic tant que el preu no supera els quatre euros per a quatre persones. Per fer aquest plat nomes tindrem que agafar un coco i treure tota la seva carn, desprès n'agafarem un tros i el tallarem a daus ben petits per acabar tallarem fruita del temps de la mateixa manera per exemple una poma, una pera , una mangrana i unes mandarines i ho mesclarem tot per acabar ho ficarem dins el coco buit i ho decorem amb unes flors per que quedi un plat tipus caribeny .


Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Cassolada d'arròs amb escamarlans

Per a fer aquest plat triturarem un pebrot verd, un pebrot vermell, una ceba, dos dents d'all i quatre tomàquets li afegirem, julivert, pebre negre , oli i sal i farem un sofregit a una cassola. Quant estigui a punt li tirarem uns tres escamarlans per persona, un parell de llagostins i unes raves de calamar Tallades a tacs de no mes de un parell de dits, esperem que el marisc agafi un color vermell i afegim una mica de brou de peix, aigua i colorant i ho deixem a foc lent un hora aproximadament vigilant sempre que no es quedi sense aigua. Passat aquest temps tirem l'arròs i anem remenant poc a poc fins que estigui casi a punt, desprès apagarem el foc i el deixem reposar fins que l'arròs acabi de fer-se per ell mateix amb la mateixa calor del caldo i ho servim a un plat fons i a taula.

Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Amanida de pasta fresca a la vinagreta

Per fer aquesta amanida agafarem unes espirals de pasta de verdures i les bullirem amb aigua i una gota d'oli a la mateixa aigua ficarem tres patates pelades senceres i un parell d'ous, una vegada la pasta estigui al seu punt ho colarem tot i ho passarem per aigua molt freda ( una manera seria omplir la pica i ficar uns glaçons de gel). Una vegada estigui tot ben sec pelarem els ous i els tallarem, lo mateix farem en les patates i ho mesclarem tot. Un cop fet aixo ho ficarem en una olla i li afegirem olives negres sense os, olives verdes farcides de anxoves ben tallades i cogombres amb vinagre tallats en trossos petits. Un cop tot ben remenat ho fiquem al plat per servir-ho i l'amanim amb oli d'oliva, sal, vinagre i pebre vermella dolça.

Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Postre de patates de poma

Avui farem un postre rapit i divertit per infants. Per començar agafarem una poma i la pelarem desprès la tallarem simulant patates fregides i ho ficarem al plat preferiblement un plat mitja per donar-hi una mica de color podem tallar unes fines tallades de la mateixa pell com es pot veure a la foto com també caramel liqüi't per a simular una salsa barbacoa. Ja veureu que amb una cosa tan simple podeu fet un postre deliciós i únic, en aquest mateix bloc teniu també la forma de fer els ous ferrats amb fruita.


Apa bon Profit
David Flor i Sánchez

Canapès variats

Avui farem uns canapès originals i divertits totalment casolans i econòmics i que sorprendran a mes d'un amic o familiar. Per començar agafarem pa de motlle i li untarem formatge d'untar  i li ficarem per a sobre ous de salmó o de lumpus  i en fem un altre d'igual Peró aquesta vegada en paté i els ous de salmó o lumpus, quant estiguin muntades les tallarem a trossos en forma de triangle i ho servim al plat.

Seguidament preparem dos tallades mes de pa de motlle i els hi fiquem formatge tallat una mica de pernil dolç i surimi de cranc ratllat i ho tapem amb un altre tallada de pa de motlle com si estiguéssim fent un entrepà i per acabar ho tallem en molta cure amb daus ben petits per servir-ho al plat (veure foto)

Apa bon Profit

David Flor i Sánchez

Crema de iogurt amb trossos de préssec i melmelada i xocolata ratllada

Aquest es un postre deliciós, econòmic i molt fàcil de fer. Per gaudir-ne d'ell es tan fàcil com agafar un iogurt tipus  grec i mesclar amb l'ajuda d'un bol el iogurt una mica de melmelada de préssec i tirar uns trossos de préssec tallats en daus molt petits i remenar tota la mescla per acabar tirarem per sobre xocolata ratllada ( aquest postre es pot fer en qualsevol tipus de fruita o melmelada i també es pot ficar xocolata  de colors tipus pastisseria en compte de xocolata) Ho deixo a la vostre decisió

Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Torrades d'arròs amb formatge Camembert i ametla laminada al forn

Per fer aquest plat agafarem quatre torrades d'arròs inflat i els hi ficarem a sobre  formatge Camembert desprès li afegirem unes ametles laminades per a  sobre i escalfarem el forn a uns 200º per ficar-ho tot quant estigui ben calent uns cinc minuts lo just per torrar les ametles i fondre el formatge


Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Llescàs amb xoriç i formatge Brie Francès

Per fer aquest esmorzar agafarem dos llescàs de pa de Pagès i les torrarem al foc, una vegada torrades els hi ficarem a sobre tallades de xoriç i formatge Brie Francès, una vegada muntada la llesca encenem el forn per gratinar a una temperatura de uns 200º i quant estigui ben calent ficarem les llescàs a dins un parell de minuts ( No volem fondre el formatge nomes estovar-lo i que conservi la forma original)
ho servim al plat amb un bon got de vi negre de la Conca de Barberà i a gaudir de un bon tiberi.

Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Cuina de reciclatge Pinxos amb hamburgueses casolanes de palets de cranc i patates amb salsa barbacoa

Avui farem servir una mica d'imaginació fen un plat exquisit i que ens ajudara a reciclar el menjar que en sobre de dies abans. Per fer aquest plat aprofitarem la carn picada que ens van sobrar dels macarrons, els talls de costella i uns palets de crac de l'amanida. Començarem per tallar els palets de cranc en trossos molt petits i els mesclarem amb la carn picada afegint un ou cru ceba sal all i julivert, les amollegarem i farem les hamburgueses desprès agafarem les costelles de porc els hi treure'm l'os i les ficarem amb oli, pebre vermell, sal, julivert,all i fines herbes i les deixem adobar un parell d'hores. Arribat aquest punt fregim les hamburgueses i punxem la carn de porc de les costelles a uns pals especials per pinxos i ho fregim.
ho fiquem al plat i li afegirem una patata tallada a rodanxes ben fines tirant per sobre una mica de salsa barbacoa per donar un toc diferent al menjar.

Apa bon profit
David Flor i Sánchez