Per fer aquest curiós plat triturarem uns 5 tomàquets petits preferiblement de penjar una ceba i dos dents d'all i ho sofregim desprès li afegirem les gambes i els musclos de roca prèviament rascats i nets i ho deixarem fregir un cinc minuts amb el tomàquet, la ceba i l'all, acabarem per ficar una ampolla de lambrusco i li afegirem la sal i una cullerada de sucre per a matar l'acidesa del tomàquet i nomes cal esperar que absorbeixi tot el suc i ho servim a taula.
Apa bon profit
David Flor i Sánchez
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada