Amanida de pasta amb patates i ous

Cuina de recursos

Aquest plat esta pensat per aquells dies que arribes a casa i al obrir la nevera veus que esta buida o no has tret res del congelador per fer el dinar i has d'improvisar un plat rapit. Per fer aquest plat econòmic , sa i de cuina improvisada i rapida agafarem ous un paquet d'espirals per amanida de pasta i unes quantes patates petites a las que nomes els hi treure'm la pell desprès ho ficarem tot a bullir amb una olla amb aigua una mica d'oli i sal. quant la pasta estigui al seu punt la colarem amb aigua freda i treure'm les patates i els ous als que pelarem i reservarem a un plat apart desprès agafarem les patates senceres i les fregirem amb oli molt calent fins que estiguin ben torrades. Una vegada tot fet tallarem els ous i ho mesclarem tot per servir-ho al plat l'amanirem amb crema de vinagre de Mòdena, oli d'oliva i sal.

Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Torrades de blat de moro amb formatge d'all i herbes aromàtiques i pernil cuit

Per fer aquest plat sa, econòmic i que també el podem fer servir com a un berenar o esmorzar  lleuger. Agafarem unes torrades de blat de moro i desprès les untarem amb un formatge al que prèviament li haure'm mesclat unes herbes aromàtiques com poden ser fonoll, fines herbes, romaní o qualsevol altre i una mica d'all trinxat per acabar ficarem el pernil cuit amb una mica de gracia per damunt i ja tenim el plat acabat. Aquí a la foto en teniu tres mostres

Apa bon Profit
David Flor i Sánchez

Macarrons amb beixamel de formatges

Per fer aquest plat bullirem uns macarrons i els colarem quant estiguin fets. Desprès agafarem mix litre de llet i el ficarem al foc amb una olla i li afegirem una ceba sofregida prèviament i tres tipus de formatges per exemple formatge de cabra, formatge motzarel.la i formatge de Roquefort quant estiguin tots fosos hi afegirem la farina i anirem remenant per treure els brums fins que quedi al seu punt un cop hem fet la beixamel de formatges ficarem els macarrons a una olla sense aigua i li mesclarem la beixamel desprès els fiquem al plat i a gaudir. Per donar un toc de color podem sucar un parell de macarrons  amb una mica de tomàquet com es veu a la foto i ficar-los al centre del plat.

Bon profit
David Flor i Sánchez

Dàtils amb bacó i torrades d'arròs amb xocolata

 

Per fer aquest original plat agafarem tres torrades d'arròs inflat i les ficarem a sobre un plat després desfarem xocolata amb una mica de llet fins deixar-la ben espessa i la ficarem a sobre de les torrades d'arròs i ho deixarem a la nevera fins que es sequi seguidament agafarem una borsa dels típics peta zeta i els ficarem per sobre el xocolata de les torrades d'arròs i xocolata, per acabar agafarem uns nou dàtils i els hi ficarem una tira de bacó al voltant i ho enganxarem amb un escuradents per que no es desmoti, acabat el muntatge ficarem els dàtils al grill del forn per que no quedin oliosos aixo farà que quedin cruixents per fora i molt melosos per a dins acabat aquest proces fiquem els dàtils amb bacó sobre les torrades d'arròs amb xocolata i peta zeta com es veu a la foto i a gaudir d'un plat diferent.

Apa bon profit

David Flor i Sánchez

Estofat de vi rosat amb conill i costelles de porc

per fer aquest estofat agafarem una olla i li ficarem un raig d'oli d'oliva desprès agafarem una ceba i la tallarem a daus ben petits i la sofregirem fins a d'orar després li afegirem el tomàquet, l'all en pols,el julivert, herbes aromàtiques i nou moscada. Un cop la ceba a agafat el color que volem afegirem una ampolla de vi rosat i hi ficarem dins unes cuixes de conill i les costelles de porc al mateix temps pelem unes patates i les tallem a daus i les afegim a l'olla junt a unes mongetes una vegada comenci a bullir afegirem dos o tres gots de caldo de carn i la sal ho remenem hi ho deixem que bulli tot fins a que estigui a punt de servir. 

bon profit 
David Flor i Sánchez

Amanida de canònics amb fruits secs i formatge de cabra amb sucre cremat

Per fer aquest plat tan nutritiu, econòmic i molt saludable farem un fondo fet en canònics i els mesclarem amb passes, anacard, nous, avellanes, ametlles i figues seques tallades a daus petits, després hi ficarem una rodona de formatge de cabra i ho amanirem tot amb oli d'oliva, vinagre, sal i un raig de mel per acabar hi ficarem sucre a sobre el formatge i el cremarem amb l'ajuda d'un bufador de gas per a cuina o un ferro calent especial per fer-ho. per acabar de decorar el plat li ficarem un ou dur partit per la mitat

Apa bon profit 
David Flor i Sánchez

Menjar rapit , sa i molt econòmic

Carxofes al microones

En els temps que vivim es molts cops difícil menjar d'Una forma sana i si es rapida la cosa s'acaba de complicar per aixo avui vull ensenyar-vos a fer un plat fàcil i exquisit per fer-lo al microones i a mes molt sa. Per començar agafarem cinc carxofes per persona i els hi tallarem el tall, desprès les glopejarem al marbre per obrir-les i les ficarem dretes al plat per ficar dins un raig d'oli d'oliva, pebre roig i sal. Per acabar les ficarem al microones 8 minuts a la màxima potencia i uns altres cinc minuts al grill del mateix microones si el vostre microones no disposa de grill poseu el microones durant 10 minuts a la màxima potencia.

Cost del plat per persona 1,40 e 

Bon profit

David Flor i Sanchez

Flor de pebrots farcits amb motzarel.la i fruits secs

Per fer aquest deliciós agafarem sis pebrots rostits i els farcirem amb formatge, pernil i trossos de pruna  desprès els ficarem al plat en forma de pètals d'una flor i ficarem unes tallades de formatge de motzarel.la entre cada un d'ells per acabar ficarem unes nous pelades, unes ametles, avellanes, figues seques i  panses al mixt del plat. Una vegada muntat el plat el ficarem al forn per que es fusionin tots en una sola peça tal com es pot apreciar a les fotos.

Bon profit
David Flor i Sánchez

Tapes

llesca de pa amb xoriç, Bacon i formatge camembert

per fer aquesta tapa agafarem una barra de pa i la tallarem en fines llescàs de un dit d'alt, desprès els hi ficarem a sobre xoriç o Bacon també podem posar qualsevol tipus d'embotit aixo  a gust i a sobre els hi ficarem una tallada de formatge camembert per acabar ho ficarem al forn a gratinar un parell de minuts  lo just per fondre el formatge. Per servir-ho al plat li tirarem un raig d'oli d'oliva i una mica de pebre roig.

Bon profit
David Flor i Sánchez