Per fer aquest plat en el que podem fer per un sopar rapit agafarem una esberginia i la tallarem a fines lamines en las que farem uns llibrets de pernil curat i formatge i les banyarem amb ou i desprès les passarem per farina per acabar-les ficant amb una paella amb oli ben calent. Com acompanyament reutilitzarem la farina i l'ou mesclant tot amb un bol i afegirem formatge philadelfia i ho remenarem tot be per fer una pasta no gaire espessa, tot seguit ficarem una paella amb força d'oli i la deixarem que agafi la màxima temperatura i anirem tirant la pasta amb l'ajuda d'una collera sopera fent que al caure al oli es facin els núvols de formatge una vegada fets els trèiem i els fiquem amb un paper secant per treure l'excés d'oli ho fiquem tot al plat i a gaudir d'Un menjar exquisit.
Apa bon profit
David Flor i Sánchez
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada