Per fer aquest plat bullirem arros llarg especial per amanides i el deixarem seca be per que quedi ben desgranat. Desprès bullirem una borsa d'amanida de verdures i ho reservarem junt amb l'arròs agafarem uns musclos de roca i els farem al vapor fins que estiguin ben oberts i els hi treure'm la closca i els refredarem amb aigua freda, desprès agafarem palets de cranc i els tallarem a daus i els afegirem a l'amanida de verdures . Farem una truita de patates i ceba i la tallarem a daus desprès de deixar-la refredar. Agafarem unes gambes pelades i les farem al vapor i les refredarem Per ultim ho mesclen tot i ho deixem a la nevera fins que estigui ben fred tot i desprès fem maionesa i ho mesclem tot com es veu a la foto per ultim per decorar podeu posar una nota de color al centre del plat amb una flor.
Apa bon profit
David Flor i Sánchez
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada