dimarts, 5 de juliol del 2011

Crema de verdures i carbassa


per fer aquesta crema farem primer un caldo amb verdures una carcassa de pollastre desprès ho colarem i reservarem el caldo. Desprès fiquem en un altre cassola una carbassa tallada a daus o trossos ben petits, pastanaga,porro,ceba, carbassó i patata desprès ho deixem refredar una vegada fet i ho triturem amb l'ajuda de un minipimer no abans sense tirar uns daus de formatge i ho triturem tot fins fer la crema una vegada aquest punt li afegim el caldo de verdures i ho tornem a remenar fins que agafi força consistència una vegada ficat al plat podeu ficar uns daus de pa tustat els podeu comprar fets o be tallar a daus unes quantes llesques de pa de motlle tustades prèviament.
 
Apa bon profit
David Flor i Sánchez

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada